Thịt dê hầm củ cải trắng là món ngon từ thịt dê, theo Đông y có thể dùng để chữa bệnh rất tốt, nhất là các bệnh liên quan đến khí huyết.
Thịt dê là thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, giúp tăng cường sức đề kháng, thích hợp để ăn vào những ngày lạnh. Đặc biệt, thịt dê khi kết hợp với những nguyên liệu như củ cải, cà rốt hay tỏi… cũng sẽ giúp chữa các bệnh khí huyết cực kỳ hiệu quả. Hãy cùng Nhà hàng Trại Dê tìm hiểu công thức làm thịt dê hầm củ cải trắng thơm ngon tại nhà trong bài viết dưới đây.
1. Thịt dê hầm củ cải trắng
Món thịt dê hầm củ cải trắng có tác dụng ôn trung khai vị, ích thận dương, thích hợp cho người bị lưng gối yếu mỏi, mệt mỏi, buồn ngủ, tỳ vị hư hàn, liệt dương, lạnh bụng, đầy bụng, ăn uống không tiêu, tiêu lỏng, tiêu chảy.
Với món này, bạn có thể thêm nấm đông cô hoặc nấm sò vào nấu chung, sẽ giúp ích cho đường dạ dày, trừ đờm lạnh, tăng cường hệ miễn dịch, thích hợp với người đang có hàm lượng cholesterol tăng cao.
Cách chế biến rất đơn giản, có có thể thực hiện theo các bước như sau:
– Nguyên liệu: Thịt dê 250g, củ cải trắng 500g, dầu ăn 50ml, nước tương 50ml, đại hồi 2 cái, đường trắng, muối, bột ngọt, hành, gừng, rượu, lượng thích hợp.
– Thịt dê tiến hành rửa sạch, cắt hình khối vuông 5cm, luộc sơ với nước nóng, để ráo nước.
– Củ cải gọt vỏ, rửa sạch và cắt hình khối vuông 5cm, chần qua với nước sôi và để ráo nước.
– Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng rồi cho thịt dê vào chảo xào cho đến khi thịt chín, cho nước tương vào đảo đều đến khi ngấm màu thì cho tiếp hành xắt khúc, đại hồi, gừng xắt lát cùng một chút đường vào rồi tiếp tục đảo đều.
– Cho thêm nước ấm vào chảo, nấu cho đến khi sôi mạnh khoảng 5 phút thì cho thêm rượu vào, đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút đến khi thịt chín mềm thì tiếp tục cho củ cải vào, tiếp tục hầm cho đến khi củ cải chín mềm thì nêm thêm muối, bột ngọt cho vừa ăn và múc ra tô. Thưởng thức món thịt dê hầm củ cải trắng khi còn nóng trong bữa ăn.
2. Các món dê hầm khác cũng giúp chữa bệnh khí huyết hiệu quả
Bên cạnh món thịt dê hầm củ cải trắng thơm ngon, bổ dưỡng nhất thì bạn có thể tham khảo một số món dê hầm cũng giúp chữa bệnh khí huyết hiệu quả sau đây.
2.1. Thịt dê hầm tỏi
Thịt dê hầm tỏi có tác dụng tăng cường sinh lực, ích khí, bổ thận dương, có ích cho người bị liệt dương do thận hư, tiểu són, lưng gối lạnh đau, người suy nhược cơ thể, khí huyết kém… Với món này, bạn có thể dùng liên tục từ 5 – 10 ngày để thấy được hiệu quả.
– Nguyên liệu: Thịt dê 250g, tỏi 20g, gia vị các loại (muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước tương) vừa đủ.
– Chế biến: Thịt dê rửa sạch, xắt lát vừa ăn, cho vào nồi thêm nước vừa đủ, nấu đến khi gần chín thì cho thêm tỏi vào. Sau đó, hầm thêm khoảng 20 phút nữa rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, cho ra tô. Món này sẽ ngon hơn khi còn nóng và thưởng thức khi đang đói bụng.
2.2. Thịt dê hầm cà rốt
Cũng như món thịt dê hầm củ cải trắng, thịt dê hầm cà rốt có tác dụng làm mạnh dương khí, bổ huyết, ấm tỳ vị, giải trừ phong hàn, thích hợp để dùng cho những người bị thận dương suy, đau lưng, mỏi gối, tay chân lạnh, suy giảm chức năng sinh dục (liệt dương), xuất tinh sớm, cơ thể suy nhược, khí huyết kém.
– Nguyên liệu: Thịt dê 500g, cà rốt 250g, gừng tươi 3 lát, vỏ quýt 1 lát, rượu 2 thìa canh, dầu ăn vừa đủ, một ít nước tương và muối.
– Chế biến:
- Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch và xắt lát vừa ăn, thịt dê rửa sạch, xắt lát vừa ăn. Cho dầu vào chảo và đun nóng, cho thịt dê, gừng tươi vào chảo, xào lên khoảng 5 phút, sau đó thêm rượu, nước tương, muối và nước lọc vào, nấu trong khoảng 15 phút.
- Thịt dê khi đã ngấm gia vị thì chuyển qua nồi đất, cho cà rốt, vỏ quýt và 1 lít nước vào. Nấu với lửa mạnh để sôi sục, sau đó hạ lửa nhỏ, hầm trong khoảng 2 tiếng cho đến khi thịt chín mềm. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi bắc nồi ra khỏi bếp.
- Bạn có thể dùng ăn nóng vào lúc đói bụng. Món này thường ăn cùng với cơm hoặc bánh mì sẽ rất ngon.
Hy vọng với công thức làm thịt dê hầm củ cải trắng cùng với những công thức thịt dê hầm giúp chữa bệnh khí huyết của Nhà hàng Trại Dê ở trên sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện các món ngon bổ dưỡng, từ đó, giúp cải thiện sức khỏe cho cả gia đình.
“Trại Dê: Dê Tươi Đối Chứng – Tốt Cho Sức Khỏe” – A Member of Nhan Phat Group
Thông tin chi nhánh: 90 Lũy Bán Bích, P. Tân Thới Hòa, Tân Phú
Thời gian hoạt động: 11:00 – 23:00
Hotline/Zalo: 0888.139.035
Website đặt món: nhahangtraide.vn/thuc-don
Th4
2023
