Nộm thịt dê là món ăn ngon, kết hợp với các vị chua, cay, mặn, ngọt tạo cảm giác đậm đà, tạo nên món ăn cực kỳ hấp dẫn.
Thịt dê không chỉ có mùi vị thơm ngon mà còn có nhiều dưỡng chất bổ dưỡng, giúp giữ ấm rất tốt, rất thích hợp để thưởng thức trong mùa lạnh. Đặc biệt, nộm thịt dê là món ăn thơm ngon, tròn vị thường xuất hiện trong bữa nhậu của các cánh mày râu. Cách làm món nộm thịt dê tuy đơn giản nhưng nếu không chế biến đúng cách thì thịt sẽ có mùi hôi và khó ăn. Theo dõi bài viết dưới đây của Nhà hàng Trại Dê để có được món nộm dê ưng ý nhất nhé.
1. Nguyên liệu làm món nộm thịt dê thơm ngon, chuẩn vị
- 500gr Thịt dê
- 50gr vừng rang
- 1 bó rau húng
- 3 cây sả
- Gừng, ớt, chanh, lá chanh
- 1 bó rau ngổ
- Bột canh, muối, đường, tương bần…
2. Chi tiết cách thực hiện món nộm thịt dê
Đầu tiên, để thực hiện món nộm thịt dê bạn cần sơ chế các nguyên liệu như sau:
- Thịt dê rửa sạch, để ráo và tiến hành khử mùi hôi với rượu và gừng hay với giấm. Sau đó, cho vào nồi nước lạnh, thêm chút muối, gừng và sả đập dập. Bắt lên bếp luộc sơ qua cho chín. Hoặc bạn cũng có thể hấp thịt dê với gừng, sả băm nhỏ cùng những gia vị.
- Rau húng, rau ngổ tiến hành rửa sạch với nước muối khoảng 2 lần, sau đó để ráo nước.
- Gừng cạo vỏ và thái sợi.
- Sả rửa sạch rồi mang đi thái mỏng.
- Lá chanh rửa sạch và thái chỉ nhỏ.
- Ớt loại bỏ phần hạt và cắt lát mỏng.
- Chanh vắt lấy nước cốt.
>> Xem thêm: 5 mẹo khử mùi thịt dê hiệu quả, đơn giản ai cũng làm được
Sau khi đã sơ chế xong các nguyên liệu, thì bạn có thể làm món nộm thịt dê với các bước sau đây:
- Thịt dê đã luộc chín thì bạn vớt ra để nguội và thái miếng mỏng cho vừa ăn.
- Trộn thịt dê cùng 1 thìa bột canh, lá chanh thái chỉ, gừng, sả, ớt và nước cốt chanh. Sau đó, trộn đều hỗn hợp lên để thịt dê thấm đều gia vị, cuối cùng rắc thêm ít vừng lên trên để món ăn tăng thêm hương vị.
- Gặp nộm ra đĩa để trang trí và pha thêm bát tương bần để ăn kèm. Bạn có thể thưởng thức nộm thịt dê với rau húng và ngổ là tuyệt vời nhất.
3. Yêu cầu thành phẩm món nộm thịt dê
Món nộm thịt dê đạt chuẩn phải đáp ứng đầy đủ những yếu tố sau:
- Nộm dê sau khi hoàn thành thịt phải mềm, thơm ngon, không còn mùi hôi
- Nộm dê khi thưởng thức phải tạo cảm giác thanh mát, cân bằng giữa các hương vị
4. Nộm dê ăn kèm với món gì ngon nhất?
Nộm dê là món đơn giản, khá dễ ăn bởi nó hòa quyện đủ vị chua cay, mặn, ngọt. Chính vì vậy mà món này thường được xuất hiện nhiều trong các bữa nhậu hay những buổi tiệc.
5. Nộm thịt dê chấm cùng tương bần
Một điều không thể thiếu để giúp nộm dê thêm phần thơm ngon, đậm đà là nước chấm ăn kèm. Do đó, ngon nhất là bạn có thể ăn kèm món này với tương bần.
Để có nước chấm tương bần ngon, bạn có thể tham khảo cách pha tương bần theo công thức sau:
- Chọn loại tương bần ngon, hợp khẩu vị
- Nêm nếm thêm đường và mì chính tùy theo khẩu vị
- Rắc thêm ít vừng, ớt băm nhỏ vào để nước chấm tăng hương vị
- Trộn đều toàn bộ gia vị cho hòa tan là hoàn thành
>> Xem thêm: Hướng Dẫn Pha Tương Bần Chấm Thịt Dê Thơm Ngon, Hấp Dẫn
Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức món nộm thịt dê cùng các loại nguyên liệu rau củ như dưa chuột, dứa, khế chua, chuối tiêu, rau thơm, diếp cá, ….
Trên đây là chi tiết cách làm món nộm thịt dê đơn giản, thơm ngon, chuẩn vị, không chỉ giúp tiết kiệm thời gian chế biến mà món ăn này còn có hương vị tươi ngon, ăn hoài không ngán. Nhà hàng Trại Dê hy vọng với công thức trên sẽ giúp bạn tự tay chế biến những món ăn ngon cho gia đình, người thân của mình.
“Trại Dê: Dê Tươi Đối Chứng – Tốt Cho Sức Khỏe” – A Member of Nhan Phat Group
Thông tin chi nhánh: 90 Lũy Bán Bích, P. Tân Thới Hòa, Tân Phú
Thời gian hoạt động: 11:00 – 23:00
Hotline/Zalo: 0888.139.035
Website đặt món: nhahangtraide.vn/thuc-don
Th3
2023
